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Epices poudre

1,30 €
En Stock
Sachet de 50 g

Utilisation :
- volaille, porc, gibier
- béchamel
- soupe de carotte, de panais ou de potiron
- champignons à la Grecque
- conserves de cornichons

Plante médicinale, utilisée pour les problèmes de digestion
Coriandre poudre
1,90 €
En Stock
Sachet de 50 g

Le cumin est semblable au carvi mais avec un parfum plus fort et une saveur plus chaude

Utilisation :
- viandes d’agneau
- soupes
- fromages
- riz
- pain
- charcuterie
Cumin poudre
3,50 €
En Stock
2 Sachets de 50 g

Le cumin est semblable au carvi mais avec un parfum plus fort et une saveur plus chaude

Utilisation :
- viandes d’agneau
- soupes
- fromages
- riz
- pain
- charcuterie
Cumin poudre x 2
1,90 €
En Stock
Sachet de 50 g

Antioxydant très puissant
Appelé également safran des Indes ou safran des pauvres

Utilisation :
- sauces, riz, volaille, porc
- teinte le fromage blanc
- conserve au vinaigre
Curcuma
3,80 €
(-7,89%) 3,50 €
En Stock
2 Sachets de 50 g

Antioxydant très puissant
Appelé également safran des Indes ou safran des pauvres
Entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices
Largement utilisé dans les cuisines du monde

Utilisation :
- sauces, riz, volaille, porc
- teinte le fromage blanc
- conserve au vinaigre
Curcuma x 2
2,00 €
En Stock
Sachet de 50 g

Très présente dans la cuisine française

Utilisation:
- surtout comme condiment
- finement hachée, elle accompagne les salades, crudités, poissons et viandes grillés
- présente dans un très grand nombre de sauces
- en accompagnement des viandes comme l'onglet, la bavette ou l'entrecôte
Echalote semoule
1,40 €
En Stock
Sachet de 40 g

Le fenouil désigne un nombre significatif de plantes sauvages ou cultivées au feuillage aromatique et comestible, présentant des parfums différents plus ou moins doux, poivrés ou amers

Utilisation:

- poissons, soupes, bouillabaisse, crustacés, fruits de mer

- pâtisseries, châtaignes et olives
Fenouil poudre
1,40 €
En Stock
Sachet de 50 g

Origine Moyen Orient, Inde

Le fenugrec dégage une odeur caractéristique aromatique proche du céleri

Utilisation:
- légumes mijotés
- épinard
- chutney
- salades

Plante médicinale reconnue aux multiples vertus (anti-fatigue, anti-oxydant ...) très riche en éléments nutritionnels et vitamines
Fenugrec poudre
1,90 €
En Stock
Sachet de 25 g

Même résultat que la gélatine en feuille mais plus facile et plus rapide à utiliser.

Utilisation :
- 6 à 10 g pour 1/4 de liquide tiède.
Gélatine poudre
1,20 €
En Stock
Sachet de 25 g

Origine Asie
Gingembre en poudre tamisée

Plante emblématique de la cuisine asiatique

Utilisation :
- salades
- hors d’œuvres
- marinades
- côtes de porc
- pâtisseries
- donne une touche d’exotisme dans le bœuf bourguignon
Gingembre poudre Tamisée
2,40 €
(-12,50%) 2,10 €
En Stock
2 Sachets de 25 g

Origine Asie
Gingembre en poudre tamisée

Plante emblématique de la cuisine asiatique

Utilisation :
- salades
- hors d’œuvres
- marinades
- côtes de porc
- pâtisseries
- donne une touche d’exotisme dans le bœuf bourguignon
Gingembre poudre Tamisée x 2
1,10 €
En Stock
Sachet de 25 g

Piquant 8/10

Ingrédients:
piment fort, carvi, ail, coriandre, cumin, anis vert

Utilisation:
à mélanger avec de l'huile ou de l'eau de cuisson
Harissa Djerbien