Poivre Sauvage des Cimes

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Poivre Sauvage des CimesSachet de 25 g + 5 g offerts

Origine: Nord Vietnam
Rare et sauvage
Baie issue de la forêt primaire de la région du Lai Chau, forêt d'altitude (1800 m)
Odeur subtile, léger piquant en bouche laissant une saveur acidulée à dominante citronnée tenace très agréable

Utilisation:
- poissons
- soupes de poisson
- porc au caramel
- en infusion
- pour sublimer les fraises
- plats sucrés/salés

Le + de Meuse Epices:
pour profiter pleinement des saveurs de ces baies, les faire revenir dans une poêle à feu très doux en remuant, retirer du feu à la première fumée (ne pas les griller), laisser refroidir 20 à 30 mn, piler finement et saupoudrer sur votre plat en fin de cuisson ou avant de servir