Epices Merguez

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Epices MerguezSachet de 25 g

Piquant 4/10
La fabrication des merguez nécessite un bon équilibre des épices, mélange testé par des professionnels de la charcuterie
Piquant léger, subjectif, avec un délicat parfum de fumé

Utilisation :
épices : 10 à 15 g / kg de viande
sel : nous conseillons 3 à 5 % du poids de viande
Ingrédients:
- piment doux fumé
- paprika
- coriandre
- piment fort
- ail
- cumin
- poivre