| | Sachet de 25 g
Mélange assez relevé élaboré par mes soins.
Ingrédients : Ail, basilic, papikra, origan, cumin, piment Cayenne, coriandre, laurier, girofle.
Utilisation : Cuisine du Chili et du Mexique, Chili con carne mais aussi grillades
Faites mariner votre viande en saupoudrant les épices sans huile quelques heures avant la cuisson. | |
| | | Sachet de 25 g
Très utilisée dans la cuisine chinoise et de plus en plus dans la cuisine française.
Ingrédients : Badiane, girofle, fenouil, cannelle, gingembre.
Utilisation : Viandes rôties, volailles, marinades. | |
| | | Sachet de 25 g
Mélange élaboré par mes soins.
Ingrédients : Cumin, moutarde jaune, nigelle, fenouil, fenugrec.
Goûts sucré et salé dont la robe poivrée saura donner consistance et caractères aux accompagnements de viandes et de légumes, il se marie très bien avec les poivrons et oignons, ajoutons un peu de curcuma pour un effet fruité.
Utilisation : Parfume agréablement les légumes mais aussi les viandes grillées. | |
| | | Sachet de 25 g
Mélange élaboré par mes soins.
Parfait pour apporter un petit goût exotique à votre volaille ou vos viandes blanches. A utiliser avec parcimonie (goût prononcé de badiane).
Ingrédients : Cannelle, coriandre, paprika, badiane, gingembre, girofle
Utilisation : Viandes rôties, volailles, marinades, tous plats salés et sucrés | |
| | | Sachet de 25 g
Mélange élaboré par mes soins.
Ingrédients : Ail, cumin, piment doux, paprika, coriandre, gingembre, girofle, macis, thym, sarriette.
Utilisation : Coucous, ragoûts | |
| | | Sachet de 25 g
Mélange élaboré par mes soins.
Ingrédients : Paprika, poivre, coriandre, piment fort, cumin, gingembre, cannelle, muscade, ail, carvi, girofle.
Utilisation : Couscous, ragoûts épicés. | |
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