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Epices pour viandes

1,20 EUR
En Stock
Sachet de 25 g

Idéal pour parfumer vos fond de sauces

Ingrédients :
thym, romarin, laurier, girofle, coriandre

Utilisation :
- 1 cuillère à soupe rase par litre de bouillon
Bouquet garni Méditerranéen
2,40 EUR
En Stock
Sachet de 25 g

Pour décorer, pour épater, pour sublimer votre fois gras
A concasser au pilon ou à moudre au moulin

Ingrédients:
sel pyramide doré, poivre noir, poivre de Sichuan, baies roses

Utilisation:
- comme la fleur de sel
- saupoudrer les épices juste avant de servir le foie gras poêlé ou mi-cuit
Epices Foie gras
1,40 EUR
En Stock
Sachet de 25 g

Piquant 4/10

La fabrication des merguez nécessite un bon équilibre des épices, mélange testé par des professionnels de la charcuterie
Piquant léger, subjectif, avec un délicat parfum de fumé

Ingrédients:
piment doux fumé, paprika, coriandre, piment fort, ail, cumin, poivre

Utilisation:
- 5 à 10 g d'épices par kg


Epices Merguez
1,20 EUR
En Stock
Sachet de 25 g


Ingrédients:
basilic, persil, marjolaine, romarin, thym, poivre noir, laurier, girofle

Utilisation:
- pour tous les rôtis
- excellent sur les légumes
- 2 cuillères à café par kg
Epices Rôtis
1,40 EUR
En Stock
Sachet de 25 g

Ingrédients:
poivre noir, paprika, muscade, ail

Utilisation:
- 5 g par kg
- remplace avantageusement le sel sur la viande
Epices Steak
1,50 EUR
En Stock
Sachet de 25 g

Ingrédients:
poivre, coriandre, thym, laurier, marjolaine, romarin, muscade, cannelle, girofle

Utilisation:
- assaisonnement parfait pour vos terrines et pâtés ''maison''
- 1 à 2 g par kg de préparation
Epices Terrines et Pâtés
1,20 EUR
En Stock
Sachet de 25 g

Ingrédients:
romarin, basilic, sarriette, thym, ail, lavandin

Utilisation:
- poissons
- salades
- viandes
- entrées à la Provençale
Farigoulette
1,20 EUR
En Stock
Sachet de 25 g

Ingrédients :
coriandre, curcuma, cumin, gingembre, cardamome, poivre noir

Utilisation :
- grillades, marinades
- viandes blanches
- poissons

Faites mariner votre viande en saupoudrant les épices sans huile quelques heures avant la cuisson
Grillade à l'Indienne
1,20 EUR
En Stock
Sachet de 25 g

Piquant 4/10

Ingrédients:
paprika, cumin, coriandre, poivre noir, piment de Cayenne, ail

Utilisation:
- grillades, marinades
- viandes rouges
- viandes blanches

Faites mariner votre viande en saupoudrant les épices sans huile quelques heures avant la cuisson
Grillade Mexicaine
1,20 EUR
En Stock
Sachet de 25 g

Ingrédients :
romarin, origan, ail, thym, estragon, poivre noir

Utilisation :
- toutes viandes
- salades
- hors d'oeuvres
Grillade Provençale
1,20 EUR
EN RUPTURE
Sachet de 25 g

Ingrédients :
romarin, sarriette, basilic, marjolaine, thym

Utilisation :
- cuisine provençale
- sauces
- ratatouilles
- viandes grillées, ragoûts
- artichauts en barigoule ou farcis
Herbes de provence
2,40 EUR
(-16,67%) 2,00 EUR
EN RUPTURE
Sachet de 25 g

Ingrédients :
romarin, sarriette, basilic, marjolaine, thym

Utilisation :
- cuisine provençale
- sauces
- ratatouilles
- viandes grillées, ragoûts
- artichauts en barigoule ou farcis
Herbes de provence x 2