| | Sachet de 25 g
Piquant 4/10
Ingrédients:
paprika, cumin, coriandre, poivre noir, piment de Cayenne, ail
Utilisation:
- grillades, marinades
- viandes rouges
- viandes blanches
Faites mariner votre viande en saupoudrant les épices sans huile quelques heures avant la cuisson | |
| | | Sachet de 25 g
Piquant 6/10
Ingrédients:
oignon, paprika, piment doux et fort, ail, cumin, coriandre
Utilisation:
- 2 à 5 g pour 1 avocat, laisser 1 heure au frais | |
| | | Sachet de 25 g
Piquant 8/10
Ingrédients:
piment fort, carvi, ail, coriandre, cumin, anis vert
Utilisation:
à mélanger avec de l'huile ou de l'eau de cuisson | |
| | | Sachet de 50 g
Ingrédients :
sumac, sésame doré, sésame blanc, thym, sel
Utilisation :
- assaisonnement de table
- viandes (boulettes)
- nappage du pain avec de l'huile | |
| | | Sachet de 25 g
Ingrédients :
basilic,origan, marjolaine, ail, poivre
Utilisation :
- sauce tomate
- pizza | |
| | | Sachet de 25 g
Piquant 4.5/10
Ingrédients:
ail, coriandre, cumin, piment de Cayenne, cannelle, farine
Utilisation:
volaille, viandes blanches | |
| | | Sachet de 50 g
Ingrédients :
Coriandre, carry, curcuma, sel, farine de riz, épices diverses
Utilisation :
- tajines
- ragoûts
- couscous
- gibier
- friandise maghrébine | |
| | | Sachet de 50 g
Plus relevé que le raz el hanout jaune
Ingrédients :
coriandre, fenouil, fenugrec, romarin, cumin, piment fort
Utilisation :
- tajines
- ragoûts
- couscous
- viandes blanches, rouges
- gibiers | |
| | | Sachet de 25 g
Ingrédients :
Raz el hanout, coriandre, thym, gingembre, persil
Utilisation :
- poissons
- moules
- coques | |
| | | Sachet de 25 g
Ingrédients :
Cumin, coriandre, ail, poivre gris, gingembre, piment doux
Utilisation :
- toutes viandes | |
| | | Sachet de 50 g
Ingrédients :
paprika, sel, ail, piment fort, cumin, coriandre, thym, poivre, céleri, carvi, romarin, girofle, laurier, cannelle
Utilisation :
- grillades
- marinades de viandes blanches | |
| | | Sachet de 25 g
Mélange traditionnel pour la fameuse tarte aux oignons alsacienne
A saupoudrer sur la tarte avant d’enfourner
Ingrédients :
poivre blanc, fenugrec, muscade, girofle
Utilisation:
1/2 cuillère à café rase / personne
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