| | Sachet de 50 g
Très doux, sa réputation n'est plus à faire
Ingrédients :
curcuma, cumin, coriandre, fenugrec, piment, ail, moutarde, girofle, sel
Utilisation :
- toute la cuisine Antillaise
- pour plats exotiques, viandes, poissons, légumes
| |
| | | 2 Sachets de 50 g
Très doux, sa réputation n'est plus à faire
Ingrédients :
curcuma, cumin, coriandre, fenugrec, piment, ail, moutarde, girofle, sel
Utilisation :
- toute la cuisine Antillaise
- pour plats exotiques, viandes, poissons, légumes
| |
| | | Sachet de 50 g
Ingrédients :
coriandre, curcuma, gingembre, cumin, fenugrec, anis vert, moutarde noire, poivre noir, cannelle
Utilisation :
- 1 à 2 cuillères à café par kg | |
| | | Sachet de 50 g
Doux et très parfumé
Ingrédients :
curcuma, moutarde, cumin, fenugrec, piment doux, poivre, ail, sel, fenouil, pavot
Utilisation : 3 à 6 g par kilo de préparation
- porc
- poulet
- poissons
- sauces
- riz
- légumes
| |
| | | Sachet de 50 g
Curry parfumé et relevé à point
Ingrédients:
coriandre, curcuma, cumin, piment, fenugrec, fenouil , gingembre, girofle, laurier, cannelle, macis, cardamome
Utilisation:
2 à 5 g par kg | |
| | | Sachet de 50 g
Piquant 6/10
Curry très parfumé
Ingrédients:
coriandre, curcuma, cumin, cannelle, piment, fenouil, fenugrec, gingembre, poivre, macis, girofle, cardamome
Utilisation:
2 à 5 g par kg | |
| | | 2 Sachets de 50 g
Curry parfumé et relevé à point
Ingrédients:
coriandre, curcuma, cumin, piment, fenugrec, fenouil , gingembre, girofle, laurier, cannelle, macis, cardamome
Utilisation:
2 à 5 g par kg | |
| | | Sachet de 25 g
Piquant 7/10
Dans la cuisine vietnamienne le curry n'existe pas, ce mélange a été mis au point à la demande de nombreuses personnes d'origine vietnamienne.
Ce curry donne une sauce brune, relevée, typique de ce pays.
Ingrédients:
piment fort, coriandre, cumin, galanga, citron, girofle, cannelle, cardamome, macis, crevettes en poudre | |
| | | Sachet de 40 g
Pour retrouver les saveurs de la Réunion
Ingrédients:
coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, poivre, muscade, cardamome, girofle, curcuma
Utilisation:
- viandes grillées
- viandes en sauces | |
| | | Sachet de 25 g
Ingrédients :
cumin, girofle, cardamome, cannelle, muscade, poivre gris, coriandre, laurier
Très utilisé dans la cuisine Indienne et Pakistanaise
Utilisation :
- toutes viandes
- plats exotiques | |
| | | Sachet de 25 g
Ingrédients :
gingembre, coriandre, ail, curcuma, fenugrec, cardamome, girofle
Utilisation :
- volailles
- poissons
- légumes
- pâte de curry vert :
ajoutez de l’huile (d'olives de préférence) ou de l’eau selon la consistance désirée et quelques gouttes de vinaigre (si vous aimez)
mélanger, laisser reposer, vous obtenez un mélange de couleur vert foncé | |
| | | Sachet de 25 g
Piquant 7/10
Ingrédients:
coriandre, cumin, paprika, citron, ail, curcuma, piment, poivre, citronnelle, galanga
Utilisation:
Pour faire de la pâte de curry rouge, ajoutez de l’huile (d'olives de préférence) selon la consistance désirée.
Une fois prêt, ce mélange a une couleur rouge foncée
Pour boeuf et agneau. | |
|
|
