| | Sachet de 25 g
Apporte la délicate saveur du citron sans l'acidité
Utilisation:
- pâtisseries
- le vin chaud
- les entrées et les salades
- les viandes blanches
- le poisson
- les flans, crêpes, gaufres | |
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| | Sachet de 10 g
Bouton floral séché du giroflier, originaire d'Indonésie
Saveur puissante et aromatique
Utilisation :
- courts-bouillons
- poissons
- volailles
- gibiers et autres viandes
- gigot pour atténuer le goût de l’ail
Propriétés antiseptiques et anesthésiques (notamment pour les douleurs dentaires) | |
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| | Sachet de 40 g
Saveur parfumée et caractéristique subtilement orangée
Utilisation :
- volaille, porc, gibier
- béchamel
- soupe de carottes, de panais ou de potirons
- champignons à la Grecque
- conserves de cornichons
- tajines
- terrines et pâtés
Plante médicinale utilisée pour les problèmes digestifs | |
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| | Sachet de 50 g
Graines décortiquées et non salées
Utilisation :
- pain
- pâtisserie
- viennoiserie
- salades | |
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| | Sachet de 50 g
Le cumin est semblable au carvi mais avec un parfum plus fort et une saveur plus chaude
Utilisation :
- viandes d’agneau
- soupes
- fromages
- riz
- pain
- charcuterie | |
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| | Sachet de 50 g
Le fenouil désigne un nombre significatif de plantes sauvages ou cultivées au feuillage aromatique et comestible, présentant des parfums différents plus ou moins doux, poivrés ou amers
Utilisation:
- poissons
- soupes
- bouillabaisse
- crustacés, fruits de mer
- pâtisseries
- châtaignes
- olives | |
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| | Sachet de 50 g
Origine Moyen Orient, Inde
Le fenugrec dégage une odeur caractéristique aromatique proche du céleri,
faire tremper les graines 12 heures dans l'eau avant de les cuisiner,
Utilisation:
- légumes mijotés
- épinard
- pickles
- chutney
- salades
Plante médicinale reconnue aux multiples vertus (anti-fatigue, anti-oxydant ...) très riche en éléments nutritionnels et vitamines
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| | Sachet de 25 g
Fruit d'un arbre d'Amérique du Sud
Saveur délicate avec un parfum de vanille et de foin coupé , une texture proche de l'amande amère avec un piquant poivré ou pimenté onctueux,
râper la graine comme la noix de muscade
Utilisation: sucrée et salée
- pâtisseries
- crème anglaise ou brûlée
- purées de pommes de terre ou de potiron
- compotes de fruits
- volailles
- sauces à la crème
- chocolat
- liqueurs
- son utilisation n'a de limite que votre imagination | |
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| | Sachet de 100 g
Origine Asie
Plante emblématique de la cuisine asiatique
Ingrédients:
gingembre, sucre
Utilisation:
- pâtisseries
- salades de fruits
- se consomme en l'état
Plante médicinale reconnue pour ces multiples vertus (mal des transports ...) | |
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| | Sachet de 25 g
Origine Asie
Plante emblématique de la cuisine asiatique, moins fort séché que frais.
Utilisation:
- aromatise tous les plats en infusion
- salades
- hors d’œuvres
- marinades
- côtes de porc
- pâtisseries
- pain d'épices
Plante médicinale reconnue pour ces multiples vertus (mal des transports ...) | |
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| | Sachet de 200 g
Production France
Graines très riche en oméga 3
Utilisation :
- salades
- céréales
- pâtes
- pains | |
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| | Sachet de 50 g
Production France
Graines très riche en oméga 3
Utilisation :
- salades
- céréales
- pâtes
- pains | |
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