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Epices poudre

1,10 €
En Stock
Sachet de 25 g

Ne pas utiliser les feuilles du laurier-rose et du laurier-cerise qui sont très vénéneuses.
Entre dans la composition des bouquets garnis avec l'ail, le persil, le thym

Utilisation :
- daube
- brochettes d’agneau
- terrines
- courts-bouillons
- bouquet garni
- lentilles
Laurier poudre
4,50 €
En Stock
Sachet de 20 g

Le macis ou fleur de muscade est la fine couche entourant la noix de muscade
Saveur raffinée proche de la noix de muscade mais plus prononcée

Utilisation :
- poissons fins
- viande blanche (porc)
- sauces
- ragoûts
- œufs
- purée
- chocolat
Macis en poudre
1,20 €
En Stock
Sachet de 25 g

Mélange original pour parfumer vos soupes et potages

Ingrédients :
marjolaine, romarin, sarriette, thym, muscade, coriandre, céleri feuille, persil, laurier

Utilisation :
- soupes
- légumes racines
Mélange pour soupes
1,40 €
En Stock
Sachet de 50 g

Avec recette, faites vous même votre moutarde

Saveur légèrement sucrée

Utilisation :
- viandes grillées
- sauces
- rouille
- cuisine indienne
- moutarde
Moutarde jaune farine
1,50 €
En Stock
Sachet de 50 g

Avec recette, faites vous même votre moutarde à l'ancienne

Saveur plus relevée que la moutarde jaune

Utilisation :
- viandes grillées
- sauces
- rouille
- cuisine indienne
- moutarde
Moutarde noire farine
2,60 €
En Stock
Sachet de 15 g

Utilisation :
- sauces
- hachis Parmentier
- béchamels
- purée de pomme de terre
- soufflés
- tartes
- œuf cocotte
- omelette
- pâtisseries
Muscade poudre
2,10 €
En Stock
Sachet de 50 g
Grosse semoule 2/4 mm
Jaune, blanc ou rouge ce légume-condiment est indispensable dans toutes les cuisines
Pauvre en calories et riche en vitamine C

Utilisation :
- surtout utilisé comme garniture aromatique dans les plats mijotés, les farces et les fonds de sauces
- base des tartes à l'oignon, soupes gratinées
- indispensable dans les vinaigrettes, marinades, salades
Oignon semoule
1,70 €
En Stock
Sachet de 50 g

Poudre fine, aromatise agréablement toutes vos préparations

Utilisation :
- pâtisseries
- brioches
- liqueurs
Orange douce écorce poudre
1,30 €
En Stock
Sachet de 25 g

Utilisation :
- pizza
- viande hachée
- gibier
Origan poudre
1,90 €
En Stock
Sachet de 25 g

Utilisé principalement comme substitut à la moutarde
Saveur forte, piquante, poivrée disparaissant rapidement

Utilisation :
- mayonnaise
- vinaigrette
- viande froide
- pour relever une sauce

Propriétés digestives et stimulantes, riche en vitamine C
Raifort poudre
1,60 €
En Stock
Sachet de 25 g

Couleur vert pâle caractéristique, véritable poudre de racine de réglisse naturelle

Utilisation :
- pâtisseries
- glaces
- infusions
- plats cuisinés
- adoucit les soupes

La consommation de réglisse en grande quantité peut favoriser l'hypertension artérielle
Réglisse poudre
1,20 €
En Stock
Sachet de 25 g

Utilisation :
- volailles
-viandes grillées, en sauces (blanquette)
- ratatouille
- salade de lentilles
- champignons
Romarin poudre