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Epices poudre

Safran Poudre 1 g

12,00 €
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Boite de 1 g

Originaire de Khorasan en Iran, ce safran de très haut de gamme apporte aux préparations un parfum très subtil et inimitable

Utilisation :
- paëlla
- riz
- pâtes
- certaines pâtisseries
Safran Poudre 1 g

Safror

3,50 €
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Sachet de 5 g

Excellente alternative au safran pur
Dosage précis pour une paella réussie
0,5 g /kilo de préparation.
Cuillère dosette de 0,5 g fournie

Ingrédients :
colorants (21 %) E124, E102, poivre, 3 % de safran

Utilisation:
- colore et assaisonne
- riz
- paella
- pâtes
Safror

Sumac moulu

2,50 €
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Sachet de 50 g

Baies rouges séchées, réduites en poudre issues d'un arbuste le Rhus (régions chaudes)
Colorant naturel rouge au parfum de citron
Goût acidulé

Utilisation :
- poulets
- viandes marinés et hachées
- en saupoudrage sur tous les plats, riz, viandes, légumes, brochettes
- entre dans la composition du Zaatar ou mélange Libanais
Attention n'utilisez pas le sumac de nos régions, il est toxique
Sumac moulu

Thym poudre

1,20 €
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Sachet de 25 g

Utilisation :
- bouquet garni
- courts-bouillons
- civets, boudins
- ragoûts
- marinades
- grillades
- soupes de poissons
Thym poudre

Tomate semoule

2,40 €
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Sachet de 50 g

Remplace avantageusement la tomate fraiche
La couleur foncée de la semoule est le résultat d'un séchage naturel

Utilisation:
- pâtes
- pistou
- sauces
- salades
- ragoûts
- hors d’œuvres
- pizza
Tomate semoule

Wasabi

2,00 €
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Sachet de 20 g

Raifort japonais, saveur très piquante, à utiliser avec parcimonie

Utilisation :
- mayonnaise
- vinaigrette
- viande en sauces
- sauces …

Sauce : mélanger la poudre avec de l’eau, du lait de coco ou de l’huile
Wasabi