| | Boite de 0,5 g
Originaire de Khorasan en Iran, ce safran de très haut de gamme apporte aux préparations un parfum très subtil et inimitable
Utilisation :
- paëlla
- riz
- pâtes
- certaines pâtisseries
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| | | Boite de 1 g
Originaire de Khorasan en Iran, ce safran de très haut de gamme apporte aux préparations un parfum très subtil et inimitable
Utilisation :
- paëlla
- riz
- pâtes
- certaines pâtisseries | |
| | | Sachet de 5 g
Excellente alternative au safran pur
Dosage précis pour une paella réussie
0,5 g /kilo de préparation.
Cuillère dosette de 0,5 g fournie
Ingrédients :
colorants (21 %) E124, E102, poivre, 3 % de safran
Utilisation:
- colore et assaisonne
- riz
- paella
- pâtes | |
| | | Sachet de 50 g
Baies rouges séchées, réduites en poudre issues d'un arbuste le Rhus (régions chaudes)
Colorant naturel rouge au parfum de citron
Goût acidulé
Utilisation :
- poulets
- viandes marinés et hachées
- en saupoudrage sur tous les plats, riz, viandes, légumes, brochettes
- entre dans la composition du Zaatar ou mélange Libanais
Attention n'utilisez pas le sumac de nos régions, il est toxique | |
| | | Sachet de 25 g
Utilisation :
- bouquet garni
- courts-bouillons
- civets, boudins
- ragoûts
- marinades
- grillades
- soupes de poissons | |
| | | Sachet de 50 g
Remplace avantageusement la tomate fraiche
La couleur foncée de la semoule est le résultat d'un séchage naturel
Utilisation:
- pâtes
- pistou
- sauces
- salades
- ragoûts
- hors d’œuvres
- pizza
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| | | Sachet de 20 g
Raifort japonais, saveur très piquante, à utiliser avec parcimonie
Utilisation :
- mayonnaise
- vinaigrette
- viande en sauces
- sauces …
Sauce : mélanger la poudre avec de l’eau, du lait de coco ou de l’huile | |
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